chef - services de restauration

Appellation affichée sur Jobillico - Chef Cheffe responpable de cuisine

Publiée le 05 décembre 2024 par Renseignements sur l’employeur Village Vacances Valcartier

Renseignements sur l’emploi

DESCRIPTION DU POSTESous la supervision du directeur/trice de la restauration, le/la titulaire du poste effectue un ensemble de tâches en tant que chef/cheffe responsable de cuisine pour le restaurant avec service au Village Vacances Valcartier.PRINCIPALES RESPONSABILITÉS<ul><li>Représenter le VVV dans le cadre de ses activités et s?assurer de l?entière satisfaction des clients;</li><li>Assurer une fluidité pendant les heures d?achalandage au niveau du service en cuisine;</li><li>Assurer la qualité de la nourriture;</li><li>Coordonné les activités des différentes cuisine (restaurant et banquet);</li><li>Création des divers menus et s?assurer des coûts et la rentabilité de ceux-ci (restaurants et banquet);</li><li>Coordonne et participe aux tâches de mises en place pour les différents points de service;</li><li>Effectuer le suivi d?inventaire, la rotation des stocks, la réception des commandes, au besoin;</li><li>Effectuer les commandes de la cuisine;</li><li>Évaluer quotidiennement la propreté des lieux incluant les espaces de travail;</li><li>Agir à titre de leader pour ton équipe;</li><li>Exécuter toutes autres tâches connexes.</li></ul>COMPÉTENCES ET QUALIFICATION<ul><li>3 à 5 ans dans un poste similaire</li><li>Connaissance avancée de la langue française parlée et écrite</li><li>Posséder une voiture (il n'y a pas de transport en commun)</li></ul>PROFIL RECHERCHÉ<ul><li>Faire preuve d?autonomie, de diplomatie et de proactivité</li><li>Posséder un sens de l?observation et des responsabilités très développés</li><li>Posséder un esprit critique et analytique</li><li>Être capable de travailler en équipe</li><li>Posséder une bonne agilité physique</li><li>Capacité de gestion de stress personnel et de l?équipe</li></ul>EXIGENCES DIVERSES<ul><li>Capacité à travailler en position debout ou en marche (constant)</li><li>Capacité de s?agenouiller, pousser, tirer et soulever (occasionnel)</li><li>Capacité à coordonner les mouvements de ses membres supérieurs et inférieurs (constant)</li><li>Capacité à soulever et porter des charges jusqu?à 5 kg et plus (occasionnel/fréquent)</li></ul>AVANTAGES<ul><li>5% de rabais sur l'essence au dépanneur du VVV</li><li>Passe de saison pour l'employé + billets invités</li><li>35% de rabais restaurant + boutique</li><li>Rabais à l'Aroma Spa</li><li>5% de rabais sur l'essence au dépanneur du VVV</li></ul>** Le Village Vacances Valcartier n'est pas desservi par le réseau de transport en commun.** À noter que notre saison hivernale se déroulera du 20 décembre 2024 au 16 mars 2024.